Entre o prazer da mesa e os produtos que intervieram na preparação de um almoço da dieta mediterrânica, apenas um passo: as mãos, a criatividade, o gosto requintado do Chefe Paulo Queirós, um Mestre na Arte de cozinhar.
Aconteceu no dia 16 de Outubro, “Dia Mundial da Alimentação”: um grupo de Professores e Funcionários da nossa Escola comemoraram este dia com um repasto, onde as cores e os sabores se misturaram pelos ditames do que tradicionalmente comiam (comem) os povos da bacia do Mediterrâneo: hortícolas, fruta, cereais pouco refinados, leguminosas secas e frescas, frutos e oleaginosas e baixo consumo de carne. Uma cozinha simples, que tem na sua base nutrientes protetores do organismo, tais como sopas, cozidos, ensopados e caldeiradas.
Aconteceu no dia 16 de Outubro, “Dia Mundial da Alimentação”: um grupo de Professores e Funcionários da nossa Escola comemoraram este dia com um repasto, onde as cores e os sabores se misturaram pelos ditames do que tradicionalmente comiam (comem) os povos da bacia do Mediterrâneo: hortícolas, fruta, cereais pouco refinados, leguminosas secas e frescas, frutos e oleaginosas e baixo consumo de carne. Uma cozinha simples, que tem na sua base nutrientes protetores do organismo, tais como sopas, cozidos, ensopados e caldeiradas.
30 participantes que degustaram a
refeição confecionada pelo Chefe Paulo Queirós, apoiado pelo “staff” da cantina
da escola.
Atividade que resultou do
trabalho colaborativo entre o “Projeto Educação para a Saúde”, Biblioteca
Escolar e “Confraria dos Sabores de Coimbra”.
Noémia M. Machado Lopes (Professora Bibliotecária)
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